La famiglia
La nostra famiglia possiede oliveti lungo la collina che guarda a sud di Casal Velino, nel cuore del Cilento, un luogo unico per la sua natura e la sua storia, fin dalla fine dell’ottocento. Già i miei antenati erano olivicoltori e frantoiani, una passione che ci è stata tramandata di generazione in generazione.
Oggi, insieme a mio padre Gino, portiamo avanti questa tradizione, con un profondo rispetto per il passato, ma anche con uno sguardo attento al futuro e all’innovazione. I nostri oliveti sono coltivati secondo metodi sostenibili, senza l’uso di prodotti chimici di sintesi. Sono iscritti alla DOP Cilento.
Alla Tenuta la Selva, l’ulivo è parte della nostra famiglia. Da generazioni, nel cuore del Cilento, coltiviamo questa terra con le mani, la testa e il cuore. È un’eredità che portiamo avanti con orgoglio: la stessa cura che avevano i nostri nonni per ogni albero, oggi la rinnoviamo in chiave biologica, rigenerativa e rispettosa della biodiversità. Coltivare per noi non è solo un lavoro: è una storia di famiglia, fatta di stagioni, mani segnate, sapori tramandati. Ed è una promessa che facciamo ogni giorno alla terra e a chi sceglie il nostro olio extravergine.
FATTA DI STAGIONI, MANI SEGNATE,
SAPORI TRAMANDATI.
Gli oli
di Tenuta la Selva
Gli oli extravergine che produciamo sono fortemente legati alla biodiversità del Cilento e sono ottenuti da due cultivar principali: Salella e Frantoio. La Salella, in particolare, rappresenta l’essenza di questa terra, cresce in un’area che va dalla Costa di Casal Velino, lungo le pendici del Monte Stella, fino a Castellabate.
I nostri oli esaltano la cucina della Dieta Mediterranea in modo unico, portando con sé il sapore autentico e la tradizione di questa terra straordinaria.
I PREMI
Il Fiò
l’olio extravergine del ricordo
Il Fiò è un olio extravergine d’oliva dedicato a mio nonno Fiorenzo, l’uomo che ha valorizzato l’oliveto da cui ha avuto inizio la nostra storia di olivicoltori nel Cilento.
È il frutto di un lavoro meticoloso sul campo e della scelta di un trasformatore di alta qualità, che insieme danno vita a questo olio Monocultivar Frantoio. Si tratta di un extravergine dal carattere deciso, ma perfettamente equilibrato.
All’olfatto sprigiona un profumo di frutta fresca acerba, mentre al palato si distingue per il suo gusto amaro e piccante. Il suo sapore intenso e fruttato richiama note di mandorla amara, cardo e cicoria, con un finale dal cuore di carciofo.
A Criatura
l’olio extravergine della Salella
L’olio extravergine Salella nasce nel Cilento da olive coltivate con passione e cura maniacale. La raccolta avviene all’alba dei primi giorni di settembre, per proteggere i frutti dal caldo e preservarne gli aromi. La trasformazione, affidata a mani esperte, dà vita a un olio di eccellenza, che racchiude l’identità autentica di questa varietà.
Al naso profuma di erba fresca, al palato è amaro e piccante, con note di foglia di pomodoro, mandorla ed eleganti sfumature floreali. Un legame profondo con la mia terra e le mie radici.
Nel caratteristico borgo di Casal Velino offriamo due confortevoli appartamenti, arredati con cura e attenzione ai dettagli, ideali per chi desidera trascorrere una vacanza all’insegna della tranquillità e del relax, lontano dallo stress quotidiano.I nostri ospiti possono usufruire gratuitamente di una piscina situata in un agriturismo a soli 1,5 km dalla struttura, facilmente raggiungibile. Un angolo di pace e freschezza, perfetto per rigenerarsi nelle giornate più calde. Presso lo stesso agriturismo è inoltre possibile prenotare il servizio di mezza pensione, che comprende colazione e cena con piatti genuini della tradizione locale.
Scopri il Cilento in sella a una bici, tra mare cristallino, borghi autentici e natura incontaminata. La Via Silente ti guida lungo oltre 600 km di itinerari cicloturistici, dal Parco Nazionale alle vette del Monte Cervati. Un viaggio lento, sostenibile e indimenticabile, nel cuore del sud più autentico, alla scoperta di un territorio unico.
Il Cilento è una terra ricca di storia, archeologia e natura, custode di tesori unici dell’antichità e del Medioevo. Dai templi greci di Paestum e Velia alla Certosa di Padula, ogni sito racconta secoli di civiltà. Le Grotte di Pertosa-Auletta aggiungono un fascino preistorico al territorio. Un viaggio tra cultura, filosofia e spiritualità nel cuore del Sud Italia.
Il Cilento regala alcune delle spiagge più suggestive del Mediterraneo, dove natura incontaminata e mare cristallino si fondono in paesaggi da sogno. La Baia del Buon Dormire, nascosta tra le falesie di Palinuro, incanta con le sue acque smeraldo. La Baia di Trentova, ad Agropoli, unisce bellezza naturale e accessibilità. A Puntalicosa, il fascino selvaggio della costa cilentana si esprime nella sua forma più autentica. Un angolo di paradiso per chi cerca relax, natura e mare.
Località Lesche snc
84040 Casal Velino (SA)
P.Iva 06221960658